福島市で有名な居酒屋は日本酒も豊富に揃うお酒好きにはたまらないお店です

福島駅から徒歩圏内にある駅チカのビルに店をさりげなく構えている店主は、あらゆるジャンルの料理を学んだ上で10年以上も和食の料理人として豊富な経験と実績を誇っております。そんな店主が得意とする料理は多彩にありますが、特におすすめしたい料理は3点あります。
1つ目は「本日の煮付け」です。煮付けにする魚はその日の水揚げや入荷状況によって変わりますが、銀だら・鯖・カレイ等素材の良さを引き出すためにその魚ごとに調味料の配合を変えています。2つ目はお通しと言うにはもったいない大根のあごだし炊きです。箸がスッと通るくらい柔らかく炊いた大根は仕事帰りの疲れた体をほっと癒やしてくれます。3つ目は江戸前風卵焼きです。卵焼きというと白身魚が入っている印象がありますが、エビのすり身とすりおろした山芋を加えてふんわり優しい味に仕上げてあります。もちろん新鮮な刺身や馬刺しもございますので、ぜひご来店ください。